1 规模
本规范合用于以八角茴香油为质料，经由过程高效分馏法和／或冷冻结晶法制得的食物增加剂大茴香脑。
2 化学称号、份子式、布局式和绝对份子品质
2.1 化学称号
反式对丙烯基苯甲醚
2.2 份子式
C10H12O
2.3 布局式
2.4 绝对份子品质
148.21（按2007年国际绝对原子品质）
3 手艺请求
3.1 感官请求
感官请求应合适表1的划定。
表1 感官请求
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名目 |
请求 |
查验方式 |
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光彩 |
红色至浅黄色或无色至浅黄色 |
将试样置于一干净白纸上或比色管内，用目测法察看 |
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状况 |
凝结体或液体 |
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香气 |
具备八角茵香样香气 |
GB/T 14454.2 |
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