1 规模
本规范合用于由香茅油或柠檬按油为质料经单离、或以柠檬醛为质料经化学反映制得的食物增加剂香茅醛。
2 化学称号、份子式、布局式和绝对份子品质
2.1 化学称号
3,7-二甲基-6-辛烯醛
2.2 份子式
C10H18O
2.3 布局式
2.4 绝对份子品质
154.25（按2007年国际绝对原子品质）
3 手艺请求
3.1 感官请求
感官请求应合适表1的划定。
表1 感官请求
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名目 |
请求 |
查验方式 |
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光彩 |
无色至浅黄色 |
将试样置于比色管内，用目测法察看 |
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状况 |
液体 |
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香气 |
激烈的柠檬、香茅、玫瑰样香气 |
GB/T 14454.2 |
3.2 理化目标
理化目标应合适表2的划定。
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