1 规模
本规范合用于由邻乙氧基苯酚和乙醛酸为质料制得的食物增加剂乙基香兰素。
2 化学称号、份子式、布局式和绝对份子品质
2.1 化学称号
3-乙氧基-4-羟基苯甲醛
2.2 份子式
C9H10O3
2.3 布局式
2.4 绝对份子品质
166.18（按2007年国际绝对原子品质）
3 手艺请求
3.1 感官请求
感官请求应合适表1的划定。
表1 感官请求
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名目 |
请求 |
查验方式 |
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光彩 |
无色或微黄色 |
将试样置于一干净白纸上，用目测法察看 |
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状况 |
结晶或结晶性粉末 |
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香气 |
激烈的香荚兰香气 |
GB/T 14454.2 |
3.2 理化目标
理化目标应合适表2的划定。
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