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GB 28336-2012 食物宁静国度规范 食物增加剂 2-甲基丁酸

1 规模
      
本规范合用于由2-甲基丁醇为质料制得的食物增加剂2-甲基丁酸。
2 化学称号、份子式、布局式和绝对份子品质

2.1 化学称号

2-甲基丁酸

2.2 份子式

C5H10O2 

2.3 布局式

           

2.4 绝对份子品质
      
102.13(按2007年国际绝对原子品质)

3 手艺请求

3.1 感官请求:应合适表1的划定。

1 感官请求

名目

请求

查验方式

光彩

无色至苍黄色

将试样置于比色管内,用目测法察看

状况

液体

香气

刺鼻的辛辣的羊乳干酪香气,浓缩时有果香

GB/T 14454.2

3.2 理化目标:应合适表2的划定。

2 理化目标

名目

目标

查验方式

消融度(25℃)

1mL试样全溶于1mL 95%(体积分数)乙醇中

GB/T 14455.3

2-甲基丁酸含量,ω/%≥

98.0

附录A

折光指数(20℃)

1.404~1.408

GB/T 14454.4

绝对密度(25℃/25℃)

0.931~ 0.936

GB/T 11540

 

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下载地点:《GB 28336-2012 食物宁静国度规范 食物增加剂 2-甲基丁酸

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