GB 29931-2013 食物宁静国度规范 食物增加剂 羟丙基二淀粉磷酸酯

1 规模
      本规范合用于以食用淀粉或由出产食用淀粉的质料获得的淀粉乳为质料与磷酸化试剂和醚化剂反映制得的食物增加剂羟丙基二淀粉磷酸酯，和连系酶措置、酸措置、碱措置、漂白措置和预糊化措置中一种或多种方式加工后的食物增加剂羟丙基二淀粉磷酸酯。

2 手艺请求

2.1 原辅料

2.1.1 质料

      食用淀粉应合适相干产物的国度规范或行业规范。

2.1.2 辅料

2.1.2.1 应合适相干产物的国度规范或行业规范或相干划定的请求。

2.1.2.2 磷酸化试剂品种与用量：三氯氧磷或三偏磷酸钠，用量不跨越淀粉干基品质分数的0.1%。

2.1.2.3 醚化剂品种与用量：环氧丙烷，不跨越淀粉干基品质分数的10%。

2.2 感官请求

      感官请求应合适表1的划定。

表1 感官请求

2.3 理化目标

      理化目标应合适表2的划定。

更多规范内容点击以下链接获得规范全文：

下载地点：《GB 29931-2013 食物宁静国度规范 食物增加剂 羟丙基二淀粉磷酸酯》