1 合用规模
本规范划定了食物制作排污单元自行监测的普通请求、监测计划拟定、信息记实和报告的根基内容和请求。
本规范合用于食物制作排污单元在出产运转阶段或无出产但有排放的时段，对其排放的水、气净化物，噪声和对其周边情况品质影响展开的监测。不合用于食物及饲料增加剂制作排污单元。
自备火力发机电组（厂）、配套能源汽锅的自行监测请求根据《排污单元自行监测手艺指南火力发电及汽锅》（HJ 820）履行。
2 规范性援用文件
本规范援用了以下文件或此中的条目。但凡未说明日期的援用文件，其最新版本合用于本规范。
GB 13457 肉类加工产业水净化排放规范
GB 19430 柠檬酸产业净化物排放规范
GB 19431 味精产业净化物排放规范
GB 25462 酵母产业水净化物排放规范
HJ/T 2.3 情况影响评估手艺导则 空中水情况
HJ/T 91 地表水和污水监测手艺规范
HJ/T 164 公开水情况监测手艺规范
HJ/T 166 泥土情况监测手艺规范
HJ 442 近岸海疆情况监测规范
HJ 610 情况影响评估手艺导则 公开水情况
HJ 819 排污单元自行监测手艺指南 总则
HJ 820 排污单元自行监测手艺指南 火力发电及汽锅
《国度风险废料名录》（情况掩护部令第39号）
3 术语和界说
GB 13457、GB 19430、GB 19431、GB 25462 界定的和以下术语和界说合用于本规范。
3.1
食物制作 food manufacturing industry
食物制作包含焙烤食物制作，糖果、巧克力及蜜饯制作，便利食物制作，乳成品制作，
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下载地点：《排污单元自行监测手艺指南 食物制作（收罗定见稿）》
